et si on parlait cuisine...

[estelle]

je suis au bon endroit... on parle bien de la nourriture de nos moutons...

Mais nous aussi on mange...
Quelles sont vos "spécialités"? vos préférences?
Pour ma part je suis assez (trop ) gourmande!!!
Cet aprés-midi je teste pour la première fois ma machine à pain que j'ai acheté hier...

A vos recettes! mettez nous l'eau à la bouche

[varsable]

Ayant la chance d'être au bords de mer - en BRETAGNE FINISTERE sud - on a du poisson et du bon et du frais et pas cher!
Filets de rouget barbet grillé:pour 4
- prendre un beau rouget de 400g par personne
- écailler les poisson
- lever les filets (un sourire au poissonnier et l'affaire est dans le sac)
- faire mariner les filets dans une bonne huile d'olive pendant 2 bonnes heures avec des herbes thym, romarin (le temps d'allumer le barbecul et de boire l'apéro!)
- griller les filets mais pas de trop que l'intérieur reste un peu rosé
commencer par le coté chair et puis le coté peau
- servir chaud avec une petite sauce : tapenade délayée dans un bon vinaigre balsamique
- accompagné d'un bon rosé bien frais
Bonne appétit! (Perso je garde les têtes et les arrêtes au congel pour quand je fais des soupes de poissons!)

[sandra du 79]

WOUAOU !!!!
ça ça met l eau à la bouche !

[youki41]

Un camembert au barbecue:
Prendre un bon morceau de feuille d alu,versé de l huile d olive(la grandeur du fromtongome )puis des herbes de provence,posé le fromton dessus et le piqué de pleins de petits morceaux d ail,remettre de l huile d olive,des herbes de provence.Mettre une autre grande feuille d alu et fermé les coté en papilotte puis mettre sur le barbecue environ 15mn de chaque coté puis ouvrir l alu et trempé tous vos bout de pain dedans a la bonne franquette .
Bon appetit

[sophie]

hummmm !! miam miam !!
Moi perso je ne suis pas une super cuisinière mais je me debrouille qhand même ! Alors si vous avez pitié de moi envoyez moi vos ptits plats par la poste SVP.

[youki41]

Viens en sologne je te ferai de bons tits plats

[estelle]

Sophie, tiens -tu vraiment à recevoir le camembert au barbec' par la poste, je crains que par la suite tes relations avec ton facteur ne se détériorent

Et puis en plus il serait froid

[sophie]

Sophie, tiens -tu vraiment à recevoir le camembert au barbec' par la poste, je crains que par la suite tes relations avec ton facteur ne se détériorent

Et puis en plus il serait froid

c'est sur, j'ose même pas imaginer la tête du calendos !! mais bon, y'a d'autres plats, avec un bon sac isotherme...

[greg79]

Je suis également très gourmand, donc tous les desserts sont les bienvenus!

[sandra du 79]

MIAM le camembert !!

j avais déjà mangé un fromage comme ça : le Mont d'or ....... pas dégueu du tout

[youki41]

A chaque barbecue j en fais un et chez les gens on prevoit tout et c est la mere youki qui le prepare et c est moi qui fait les barbecues meme quand on est invités sinon j y vais pas .

[sandra du 79]

youki t es la pro du calendos !!!! et de bien d autres choses encore .....

[youki41]

Merci ma belle un jour je t en ferai un

[sandra du 79]

euh c est où la sologne ? (je suis nulle en géo!)

[youki41]

Je suis dans le centre de la france le 41 a 100km de tours et 200km de poitiers