Tu nous parles d'elevage mais avec 500 ou 600 m2 il me semble que l'élevage ne va pas etre très important.
Il est fort possible qu'en zone de lotissement, il y ai quelques contraintes qui te gênent un peu pour laisser paître tes moutons.
Il y aura toujours un voisin qui va se plaindre à qui de droit disant que tes moutons le derangent car ils bêlent, que tes moutons attirent les mouches, que tes moutons sentent mauvais, etc etc...
Le mieux est de te renseigner à la mairie de ton domicile.